56년 역사의 미국 해산물 패스트푸드 체인, 절반 이상 매장 폐점
원문: 56-year-old fast-food giant has closed over half its restaurants
요약
롱존실버스(Long John Silver's)는 1969년 설립 이후 1,000여 개 매장에서 현재 약 500개 매장으로 절반 이상 줄어든 상태임. 해산물 가격 상승과 치열한 외식 시장 경쟁 속에서 올해에도 30개 이상의 매장을 추가 폐점함.
핵심 포인트
- • 롱존실버스는 한때 1,081개였던 매장 수가 현재 494개로 절반 이상 감소함
- • 2025년에만 30개 매장을 추가로 폐점해 매장 수가 더욱 감소함
- • 해산물 가격 상승이 저렴한 메뉴 제공에 큰 부담이 되고 있음
- • 레드로브스터가 파산보호(챕터 11)를 신청하며 해산물 가격 부담을 극명히 드러냄
- • 210 Analytics의 애너 마리 루어링크는 소비자들이 지속된 인플레이션과 고용 불안에 크게 우려하고 있다고 진단함
- • 미국 소비자의 57%는 해산물 섭취를 늘리고 싶어 하나, 33%는 해산물을 가장 비싼 단백질로 인식함
주요 내용
롱존실버스 매장 현황과 폐점 규모
- • 롱존실버스는 1969년 설립 후 최대 1,081개 매장을 운영했으나, 2026년 현재 매장 수가 약 494개로 크게 줄어듦
- • 2025년 한 해 동안만 30개 매장을 추가 폐점함
- ◦ Undercurrent News
- ◦ 프랜차이즈 공시문(FDD) 기반 데이터
- • 경쟁사인 Captain D's는 약 530개 매장을 보유하며 롱존실버스를 앞섬
해산물 가격과 외식업계 영향
- • 롱존실버스와 같은 해산물 전문 체인은 가격 상승에 대응할 메뉴 전환이 어려움
- • 레드로브스터가 무제한 새우 프로모션으로 1,100만 달러 손실을 보고 챕터 11을 신청함
- • 해산물 중에서도 특히 새우는 고가 단백질로 저렴한 가격으로 제공하기가 어려움
소비자 심리와 시장 환경
- • 210 Analytics의 애너 마리 루어링크는 소비자들이 인플레이션과 고용 불안으로 외식비용에 매우 신중해졌다고 평가함
- • Technomic 조사 결과를 통해
- ◦ 57%의 미국 소비자는 해산물을 더 많이 섭취하고 싶어함
- ◦ 33%는 해산물을 가장 비싼 단백질로 인식해 접근성에 부담을 느낌
- • Black Box Intelligence는 2019년 대비 2025년까지 상당수 외식 매장이 매출 하락을 경험했다고 분석함
- • 2025년 하반기 들어 경기 침체로 매출 감소폭이 큰 외식 매장들이 운영 지속성에 치명적 영향을 받음