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CJ프레시웨이가 지역 농산물 판로 확대를 위해 전북 고창산 수박 70톤을 매입했다. 매입한 수박은 이달 말까지 단체급식장과 사내 카페에서 여름 메뉴로 제공된다. 이 활동은 2024년 시작한 '맛남상생' 캠페인의 일환이다.

CJ프레시웨이가 온브릭스와 협업하여 대극천 복숭아를 구내식당 등 단체급식에 제공하는 계획을 추진함. 이와 함께 프랜차이즈 대상 세미나 개최와 예능 IP를 활용한 특식 이벤트를 진행하며 매출 성장도 기록함.

사조푸디스트가 경남 사천시와 사천농협 미곡종합처리장(RPC)과 업무협약을 맺고 사천시 브랜드 쌀 '시월애쌀'을 전국 단체급식 사업장과 유통 채널에 공급하기로 함. 세 기관은 상품 개발과 공동 마케팅으로 시월애쌀 소비 확대를 추진하며, 사조푸디스트는 사천 지역 우수 농산물 공급도 점진적으로 확대할 계획임.

농림축산식품부는 현대그린푸드와 협력해 다음 달부터 기업 단체급식 사업장에 저탄소 인증 돼지고기를 공급한다. 현대그린푸드는 저탄소 식단 운영 사업장에 우선 공급하고 대상 사업장을 점차 확대할 계획이다.

CJ프레시웨이는 '언더커버 셰프' IP를 활용한 단체급식 특식 이벤트를 진행하고, 올해 1분기 매출 8,339억원과 영업이익 110억원을 기록해 전년 대비 각각 4.4%, 3.8% 증가했다. 한편, 샤브샤브 프랜차이즈 올데이프레쉬는 송명주 전 삼성전자 부사장을 신임 대표로 영입했다.

아워홈이 지난 5월 서울 종로구에 개점한 뷔페 브랜드 '테이크'가 80일 만에 누적 방문객 6만명을 기록했다. 회사는 10월 잠실에 '테이크' 2호점을 오픈할 예정이며, 단체급식을 넘어 소비자 대상 사업을 확대하고 있다.

본푸드서비스의 단체급식 브랜드 '본우리집밥'이 지난해 1261억원 매출로 전체 매출의 58.9%를 차지하며 성장의 핵심 동력이 됐다. 아워홈은 서울 종로구에 중저가 뷔페 브랜드 '테이크'를 선보여 직장인들 사이에서 인기를 끌고 있다.

계란 가격이 5개월 연속 상승하며 30구 기준 7499원까지 올랐다. 이에 단체급식 업체들은 두부, 버섯 등 대체 식재료로 메뉴를 조정하고, 일부 식당은 무료 제공하던 계란말이를 유료화하고 있다. 산란계 수급 불안과 계절적 요인으로 당분간 계란 값 상승세가 이어질 전망이다.

사조푸디스트가 경기 하남시에 신규 급식 브랜드 '푸디플러스'의 1호점을 오픈함. 이 브랜드는 요일별, 계절별 콘셉트 메뉴와 일품식 상차림, 테이크아웃 샐러드를 제공하며 주로 직장인과 지역 주민을 대상으로 운영됨.

메리츠금융그룹이 홈플러스에 1000억원 규모의 긴급운영자금 대출을 지원하기로 결정했으나, 홈플러스는 필요한 2000억원의 절반만 지원받는 것에 대해 강하게 반발하고 있다. 한편, 스타벅스코리아는 여름 시즌 프로모션을 일부 재개했으며, CJ프레시웨이는 예능 프로그램 IP 활용 특식 이벤트를 진행한다.

남양유업이 몽골 시장에서 100억 원 규모의 수출 계약을 체결하며 유업계에서는 단독으로 현지 진출에 성공했다. 흰우유 개인 소비 감소에 대응해 푸드서비스(FS) 채널을 중심으로 기업 간 거래(B2B)를 확대하는 전략도 추진 중이다.

유업계가 기존 흰 우유 중심에서 벗어나 단백질 음료, 발효유, 식물성 음료 등 고부가가치 제품으로 사업을 다각화하고 있다. 남양유업은 올해 1분기 푸드서비스 매출이 전년 동기 대비 13% 증가했으며, 커피, 분유, 단백질 음료 중심으로 수출도 추진 중이다.

식품·유통업계에서 인기 드라마와 예능 콘텐츠와의 협업이 활발해지며 IP 마케팅 열풍이 재점화되고 있다. 교촌치킨은 치킨을 넘어 전통주, 수제맥주 등 다양한 식문화를 아우르는 팝업스토어를 운영 중이며, 남양유업은 B2B 채널 확대를 통해 원유 소비처 다변화를 추진하고 있다.